Ricamo-Inzolia Bianco

Dettagli Enologici

Vinificazione: Le uve raccolte vengono conservate per un giorno a basse temperature in ambiente a temperatura controllata. Successivamente, sono delicatamente pressate. Il mosto ottenuto, dopo una decantazione statica naturale, fermenta per circa 20 giorni a 16°C.

Affinamento: Il vino matura sur lie per 8 mesi, con periodici bâtonnage.

Note di Degustazione

Aspetto: Giallo paglierino con riflessi verdolini, brillante e compatto.

Profumo: Note mediterranee con sentori floreali e sfumature di frutta bianca. Elegante e delicato.

Sapore: Armonico ed equilibrato, grazie alla sapidità donata dal terroir e dall’età della vigna. Buona persistenza aromatica e finale complesso con sfumature speziate.