La Cattiva Rosso

Non aspettatevi il classico rosso tutto legno e muscoli.  Breve macerazione, gradazione contenuta, tanta bevibilità e freschezza senza però perdere la struttura ed il fascino fruttato.

Le uve vengono raccolte interamente a mano, pigiate e lasciate in macerazione per quattro giorni con continue follature, per proseguire la fermentazione in acciaio dove il vino rimane ad affinare per circa 8 mesi prima di andare in imbottigliamento.