Bourgogne Rouge

Questo Pinot Nero proviene da viti piantate nell'eccezionale terroir di Péronne, ricco di calcare e selce.

 Le uve vengono raccolte e diraspate a mano. La fermentazione è naturale, senza aggiunta di solfiti, e dopo una macerazione di 20 giorni, il vino affina in botti di rovere per 12 mesi. È un vino espressivo e complesso, dal finale lungo, di grande finezza e di eccezionale intensità aromatica.

Non filtrato, questo vino contiene pochissimo solfiti.