Arya Brut "Metodo Classico"

Catarratto in purezza, Arya nasce da una selezione di vigneti particolarmente vocati alla produzione di uve a base spumante.

Dopo una raccolta manuale nella prima decade di agosto, si procede con una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, l’affinamento sur lie fino alla presa di spuma e, infine, con la rifermentazione in bottiglia.

VITIGNI UTILIZZATI: 100% Catarratto                                                                            COLORE: Giallo chiaro luminoso
PERLAGE: Fine e persistente
PROFUMO: Delicato al naso, dove si percepiscono interessanti note vegetali e di fiori, nonché fruttate di mela,
agrumi e pesca bianca, sfumate da una leggera tostatura di pane e mandorle.
GUSTO: In bocca ritornano le essenze percepite al naso.
Sorso cremoso, di bella struttura, e con una spiccata
acidità sul finale.